Mercimekli Erişte Yemeği

MALZEMELER:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1/2 çorba kaşığı biber salçası
7-8 su bardağı kaynar su
Tuz

HAZIRLANIŞI:
Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra üzerine bol soğuk su ekleyip küçük bir tencerede 3-4 dk kaynatın. Suyunu süzüp sıcak suyla yıkayın. Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Mercimeği ve suyu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. En son erişte ve tuzu ilave edip 10-15 dk pişirin.

Tavsiye Tarifler

• Ekşili Patates
• Kremalı mantar çorbası