Kabak Kaygana 
Ağustos 29, 2010 | Nerede: Aperatif Tarifler
Malzemeler;
4 adet kabak
4 yumurta
5 – 10 demet dere otu ve maydanoz
1 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kırmızı biber
İsteğe bağlı 1 diş sarımsak
Yapılışı;
Kabakları yıkayıp rendeleyin. Suyunu sıkarak geniş bir kalıba alın,ince doğranmış maydanoz ve dere otunu ekleyin.Yumurtalarla birlikte kalan malzemeleri de katın. Karıştırarak krepten biraz daha yoğun kıvamlı bir harç yapın. (Kabakların suyunu sıkmazsanız daha fazla un kullanmanız gerekebilir.)
Az yağlı teflon tavaya birer kepçe alarak önlü arkalı pişirin.Harç pişerken yayılmadığından büyük tavada aynı anda 3 – 4 adet birden pişirebilirsiniz.
Sahur sofraları ve hafta sonu kahvaltıları için alternatif bir mücver çeşidi.
Afiyet olsun…