http://www.mutfakkeyfi.org Bir başka WordPress blogu. Tue, 08 Dec 2009 19:47:26 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Fındıklı kek hazırlayıp muffın kalıplarında pişirdim. Sıvıyağ yerine tereyağı ekledim. Üzerine çikolatalı sos hazırladım. Süsledim, konuklarıma ikram ettim. İtiraf ediyorum her şey bu iki satırdaki kadar kolay olmadı. Bazı hatalar yaptım, mesela unu yaklaşık 1 kaşık kadar az ekledim. Biraz fazla sıvı oldu, tadı değilde kabarması çok ilginç sonuçlandı. Tamam ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/findikli-muffin/ Malzemeler (4 kişilik) 1 adet karnabahar 2 adet havuç 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvı yağ tuz ve baharatlar Hazırlanışı : Tencereye yağı ekleyin ve kesmiş olduğunuz soğanları pembeleşene kadar kavurun. Soyup, halka halka doğradığınız havuçları ekleyin ve soğanlarla bir müddet daha kavurun. Salça,tuz ve baharatları ekledikten sonra temizleyip resimdeki gibi kestiğiniz karnabaharları tencereye ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/karnibahar-yemegi-tarifi-diyet/ Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı şeker(tatlı seven yarım bardak daha ilave edebilir.) 1 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi 1 çorba kaşığı kadar margarin Hazırlanışı Margarin harici tüm malzemeler tencereye alınıp koyulaşana kadar pişirilir.Kıvam alınca içine margarin ilave edilir ve eriyene kadar karıştırılır. Islatılmış borcama dökülüp ceviz,tarçın veya fındıkla süslenir.Bayramda ceviz ve ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/sutlu-irmik-tatlisi/ Bayram hazırlığı,bayram tatili derken uzun süredir yeni yazı eklemediğimi farkettim.Bazen insan yapması gereken işleri bugün yarın derken ne kadar ötelere erteleyebiliyor.Hayat böyle işte,bugün yarın derken ertelenmiş işlerimizin bir listesini yapsak, nasıl da uzar gider kimbilir bu liste..Bazen artık hiç bir şeyi ertelemeyeceğime karar verir,yeni başlangıçlar yapmaya hazırlanırım,ama uygulayamadan vazgeçtiğim çok ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/kolay-arnavut-boregi-yapimi/ Bu tarifi gazetenin yemek ekinde buldum. Gazetelerde verilen tarifler arasında aklıma yatan, denemek isteyeceğim tarifler bulamam pek. Ama okuduğumda hoşuma gitti ve iyi birşey olacağını düşündüm. Denedim. Sonuçtan hepimiz memnun kaldık, bu yüzden sizlerle de paylaşmak istedim. Son derece pratik ve sağlıklı bir yemek. Bu özelliği ile" İngiltere'ye tarifler" kategorisine girmeye hak ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/yufkasiz-ciftlik-boregi/ Malzemeler 2 adet ayva 8 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı su 4 çay kaşığı sakız reçeli Hazırlanışı Ayvaların kabukları soyulup küp küp doğranır. Çekirdeklerle beraber actifry‘a konulur. Şeker, sakız reçeli ve su ilave edilip makina çalıştırılır. Ayvalar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirilir. Notlar İpek yaptığından beri bu tatlıyı denmek için vakit kolluyordum. Nihayet ufak tefek değişikliklerle ben de yaptım. Makinada yapmak yerine tencerede yapabilirsiniz. Aynı ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/sakizli-ayva-tatlisi/ MALZEMELER 1 palaka pasta tabanı 1 tatlı kaşığı nescafe 1 adet kesme şeker 1/2 kg. süt 1 çay bardağı un 2 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 4 çorba kaşığı rom 2 yumurta sarısı 1 paket labne Bir plaka keki, yuvarlak veya dikdörtgen pyrex bir kaba yerleştirin. Üzerine bir bardak kaynar suda erittiğiniz kesme şekeri ve nescafeyi, muhakkak soğuttuktan sonra ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/tiramisu/ MALZEMELER 1,5 litre etsuyu 2 büyük domates 30 gr margarin 1 çay kaşığı domates salçası 1/2 demet maydanoz ½ limon suyu 2 avuç tel şehriye Domateslerin kabuklarını soyunuz. Sıcak suda bir müddet tutarsanız domateslerin çok kolay ve çabuk soyulduğunu görürsünüz. Soyduktan sonra yatay tam ortadan ikiye kesiniz. Bir çukur sahan içine oturttuğunuz tel süzgüye domateslerin çekirdeklerini çıkarınız, parmağınızla da ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/sehriyeli-domates-corbasi/ MALZEMELER 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 litre su 50 gr margarin veya tereyağı 2 çorba kaşığı köftelik bulgur 1 orta boy kuru soğan ½ çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kimyon 2 çay kaşığı kuru nane Yeterince tuz, karabiber ve pul kırmızıbiber "Güneydoğu Anadolunun en meşhur çorbasıdır" Mercimeği genişce bir tas içinde bir kaç ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/ezo-gelin-corbasi/ Hayatımdaki “En” ler arasında Beyhan Yengemin yaptığı Kremalı Mantar Çorbasından sonra, Bahariye Atolia içtiğim Mantar Çorbası yerini aldı. Çavdar ekmeğinin içinde sunumuyla ve tadıyla çorba gerçekten çok güzeldi. Malzemeler: 200 gr mantar 2 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 2 su bardağı süt 4 yemek kaşığı krema Dereotu ( Arzuya göre ) Tuz Hazırlanışı: Mantarlar iyice yıkandıktan sonra, ince ... http://www.mutfakkeyfi.org/index.php/2009/12/kremali-mantar-corbasi/