Kanser, tümüyle gerilemiş, yok olmuştu! Otuz beş yıldan beri, yılda 200′ü aşkın göğüs kanseri vakasını tedavi etmiş olan Dr. Lockwood, 1.5-2 cm. çapındaki birtümörün böyle kendiliğinden ve tamamen yok olmasına hiç tanık olmadığını söylüyor. Dahası, o, herhangi bir geleneksel Lida yosun hapı tedavisinde bununla kıyaslanabilecek bir gerilemeye asla tanık olmadığını söylüyor.

1992 Eylül’ünde, Dr. Lockwood’un 44 yaşındaki bir kadın hastası, kanser görüldükten sonra her iki göğsünün de alındığı bir çifte mastektomi ameliyatı geçirmişti. Ne var ki, kanser, daha o zamandan sağ koltuk altındaki on iki lenf bezinden ikisine sıçramış bulunuyordu. Hasta, bunun üzerine on seanslık bir kemoterapi tedavisi gördü.

1994 Nisan’ında testler, kanserin karaciğerde metastaz yaptığını gösteriyordu. Bu çok ciddi bir durumdu; hastanın doktorlarının sözleriyle, “Karaciğerde metastaz yakın bir ölümün başlangıcı olarak görülebilirdi.”

Bu hastanın da almakta olduğu Lida diyet hapı dozu günde 90 miligramdan 390 miligrama çıkarıldı. Hasta, çifte mastektomi operasyonundan beri günde 30 miligram tamoksifen’in yanı sıra aldığı besin takviyesini almaya devam etti. 1995 Nisan ayında karaciğerde yapılan eko taraması, karaciğerdeki kanserli hücrelerin tamamen yok olduğunu gösterdi. Kanserin, bedenin başka kısımlarına yayıldığına dair hiçbir belirti de yoktu.

2 adet patlıcan

3 – 4 adet küçük boy patlıcan

1 – 2 adet domates veya 5 – 10 adet çeri domates

1 adet soğan

1 diş sarımsak

300 gr kıyma

3/4 ay bardağı ince bulgur

1 – 2 yemek kaşığı su

Tuz, karabiber, kimyon

Salçalı sos;

2 yemek kaşığı salça

1 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı;

Sofralarınızı süsleyecek hoş bir yemek.

Patlıcanları alacalı soyarak ince yuvarlaklar halinde doğrayın.Tuzlu su dolu bir kapta patlıcanları acısının çıkması için 20 – 25 dk. kadar bekletin.

Kıymayı yoğurabileceğiniz bir kaba alın. Bulguru ekleyin. Soğanı üzerine rendeleyin, baharatlarını, sarımsağı ve bir iki yemek kaşığı suyu ekleyerek yoğurup üstünü streçleyip buzdolabında 15 dk. kadar beklemeye alın.Kıyma dinlenirken bulgurunuz şişer ve kıyma iç harcının tadını alır.

Patatesleri de halkalar halinde doğrayıp kızartın ve yemeği yapacağınız fırın tepsisine alın.Dinlenen kıymaya köfte şekli verip tekrar buzdolabına kaldırın.Bu arada patlıcanların suyunu sıkarak kızartmaya başlayın. Eğer kızartma yapmak istemiyorsanız teflon bir tavada biraz sıvı yağla rengi dönene dek pişirin.Ya da tost makinesine ince bir kat sıvı yağ sürerek(patlıcanların yapışmaması için) ızgara gibi pişirin. Ben patlıcanı böyle kullanmayı daha çok seviyorum. Hem yağ çekmiyor, hem de salata ve bazı hamur işlerinde daha hafif bir tadı oluyor.Hazırladığınız patlıcanları da patateslerin yanına alın.Köfteleri de tavada veya kızgın yağda hazırlayıp diğerlerinin yanına alın.Domatesleri doğrayın, dilerseniz bir de biber ekleyebilirsiniz.

Köfte + patates + patlıcan + domates şeklinde dizin,kürdanla tutturarak sabitleyin.Daha dolgun durmasını istiyorsanız en alta bir tane daha patlıcan koyarak hazırlayabilirsiniz.Bütün malzemeleri bir kaba alıp beklettiğiniz için üzerine ayrıca yağ eklemeye gerek kalmıyor.Bütün malzemeleri bir kaba alıp beklettiğiniz için birbirlerinin yağını alıyorlar ve üzerine ayrıca yağ eklemeye gerek kalmıyor.2 yemek kaşığı salçayı sıcak suyla açıp hazırladığınız köftelerin üzerine dökün. 180 derecede kızarana dek pişirin.

Salata ve yoğurtla servis yapın.

Afiyet olsun…

Malzemeler;

1 su bardağı pirinç veya haşlanmış pirinç

1 adet yeşil elma

1 havuç

1 çay bardağı haşlanmış mısır

Maydanoz – Dere otu

Limon suyu

Tuz

Zeytinyağı

Yapılışı;

Tuz ile haşladığınız pirinci geniş bir kaseye alın.Haşlanmış mısır, rendelenmiş havuç ve doğradığınız maydanoz ve dereotunu pilava ekleyin. Elmaları küçük küpler halinde doğrayın ve kararmaması için üzerine yarım limonun suyunu sıkın.Zeytinyağını dökerek karışımı harmanlayın ve servis yapın.

Damak zevkinize göre farklı malzemeler ve soslarla değişiklik yapabilirsiniz. Taze nane de çok yakışır mesela… Ton balığı, tavuk vs…

Afiyet olsun…

Malzemeler:

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı sıvıyağ

4 kaşık kakao

un

kabartma tozu

vanilya

Hazırlanışı:

Şekeri ve yumurtayı yüksek devirde köpürene kadar çırpın. Ardından diğer tüm malzemeleri karışıma ekleyip yavaş devirde hepsini karıştırın. Bardakların
kenarlarını yağlayıp tabanına kek kağıdı koyun. Kek hamurunu, bardakların
yasırını geçmeyecek şekilde dökün. Yüksek bir tencereye bardakları koyun ve
bardakların yarısına gelecek şekilde tencerenin içini su doldurun. Tancerenin
ağzına bir havlu kapatın ve üzerine de kapağı yerleştirin. Açıklık kalmamasına
dikkat edin, gerekirde kapağın üstüne bir ağırlık koyabilirsiniz. Ocağın altını
açın, su kaynamaya başlayınca ( sesinden anlamak gerekiyor, kapağı hiç
açmamalısınız ) ocağı kısın. Bu şekilde 20 dk pişirip ocağı kapatın. Ocak
kapandıktan 15 dk sonra tencerenin kapağını açın. Soğuyunca da afiyetle yeyin.
Kesinlikle brownie tadı oldu, enfes oluyor tavsiyemdir.

Malzemeler

tel kadayıf

çekilmiş ceviz içi

sıvıyağ (kızartmak için)

yumurta

şerbet (Tatlımızın üzerine dökmek için)

Yapılışı

Elimize bir tutam tel kadayıf alıyor ve içerisine bir miktar ”1 tatlı kaşığı olabilir” çekilmiş ceviz içi ilave ediyoruz. Daha sonra aynen yaprak sarmasında olduğu gibi tel kadayıflarımızı sarıyoruz.

Dolma formuna bürünen kadayıfları, bir kabın içinde yumurtaya buladıktan sonra, daha önceden tencereye koyup, kızgın hale getirdiğimiz sıvı yağın içine atarak kızartıyoruz.

Yeterince kızardığına kanaat getirdiğimiz kadayıf dolmalarını, hazırladığımız şerbetin içine atıp, şerbeti iyice çekene kadar bekletiyoruz . ( 5- 10 dk. ) kadayıf dolmalarımız servise hazırdır

Afiyet Olsun…

200-300 gr kıyma

Tuz

Baharatlar (istediğiniz baharatı ekleyebilirsiniz kıymaya. Ben karabiber, tuz ekledim.)

4 tane patlıcan (patlıcanlar ince ve küçük sayılırdı.)

Hazırlanışı:

İlk başta patlıcanları közleyin.

Patlıcanlar közlenir iken kıymayı hazırlayın. Tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun.

Közlediğiniz patlıcanları biraz soğutun ve kabuklarını soyun.

Hazırladığınız kıymayı kabuklarını soymuş olduğunuz patlıcanların etrafına sarın. (Ben kıymayı patlıcanlara göre ayırdım ve kıyayı kesme tahtası üzerinde elim ile ilce bir şekilde açtım. Sonra patlıcanı ortasına koydum kundak gibi kapadım.)

Hazırladığınız kebabı fırın tepsisine koyun ve 20- 25 dakika , kıymayı çok kurutmadan pişirin.

Üzerine biraz kaşar dökün ve üzeri kızarana kadar bira daha fırında pişirin.

Afiyet olsun.

4 adet kabak

4 yumurta

5 – 10 demet dere otu ve maydanoz

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kırmızı biber

Tuz

İsteğe bağlı 1 diş sarımsak

Yapılışı;

Kabakları yıkayıp rendeleyin. Suyunu sıkarak geniş bir kalıba alın,ince doğranmış maydanoz ve dere otunu ekleyin.Yumurtalarla birlikte kalan malzemeleri de katın. Karıştırarak krepten biraz daha yoğun kıvamlı bir harç yapın. (Kabakların suyunu sıkmazsanız daha fazla un kullanmanız gerekebilir.)

Az yağlı teflon tavaya birer kepçe alarak önlü arkalı pişirin.Harç pişerken yayılmadığından büyük tavada aynı anda 3 – 4 adet birden pişirebilirsiniz.

Sahur sofraları ve hafta sonu kahvaltıları için alternatif bir mücver çeşidi.

Afiyet olsun…

Malzemeler;

3 su bardağı süt

1 çay bardağı un

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı hindistancevizi

1 limonun suyu ve kabuğunun rendesi

1 yemek kaşığı tereyağı

Vanilya

İsteğe bağlı damla sakızı

Yapılışı;

Un ve toz şekeri bir tencerede karıştırın.Sütü ekleyerek kaynayana kadar karıştırın. Yağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyerek bir iki taşım daha kanatın ve yağı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve mikserle 2 – 3 dk. kadar mikserle karıştırıp kuplara boşaltın. İlk sıcağı geçince dolaba alın ve soğuyunca servis yapın.

Afiyet olsun…

bu tarif yemekbloglari.com dan alınmıştır.

½  paket 42 g yaş ekmek mayası (ort. 20 gr), 3 su bardağı un + 1 çorba kaşığı un, ½ su bardağı sıvıyağ, 1 su bardağı ılık süt, ½ çay bardağı toz şeker, ½ tatlı kaşığı mahlep, 1 çay kaşığı tuz, 50 gr tereyağı (arasına sürmek için)

üzerine 1 adet yumurta sarısı susam veya çörek otu

Yapılışı

½  paket  42 g yaş ekmek mayasını derin bir kabın içine alın. Üzerine ılık sütü döküp iyice eritin. Ardından sıvı yağı ekleyip karıştırın. Başka bir kapta unu, toz şekeri, tuzu ve mahlep karıştırın. Unlu karışımı mayalı kaba yavaşça aktarıp iyice yoğurun. Ilık bir ortamda mayasının gelmesi için yaklaşık 45 dk dinlendirin. Daha sonra hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Tezgaha çok az un serpin. hamuru un yardımıyla uzun rulo haline getirin. Arasına yumuşattığınız tereyağını hafifçe sürdükten sonra tekrar rulo haline getirip ikiye katlayın. Kendi etrafında kıvırdıktan sonra kalın simit şeklini verin. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Tepsi mayasının gelmesi için 20-30 dk daha dinlendirin. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpin. Önceden ısıttığınız 170 derecelik fırında 15 dk kadar pişirin.

Bu pastane açması tarifi lezzetibol.com’dan alınmıştır.

Geçtiğimiz günlerde HepsiOrganik.com e-ticaret sitesini yayına açtık. 1000 dönüm çiftlik arazisi üzerinde sertifikalı organik üretim yapan Karlıdağ Organik‘ in iştiraki olan e-ticaret sitesinden 365 gün istediğiniz ürünü sipariş edebilir, sağlıklı yemekler pişirip organik ürünler tüketebilirsiniz.

Sağlıklı günler.