Malzemeler;

1 su bardağı pirinç veya haşlanmış pirinç

1 adet yeşil elma

1 havuç

1 çay bardağı haşlanmış mısır

Maydanoz – Dere otu

Limon suyu

Tuz

Zeytinyağı

Yapılışı;

Tuz ile haşladığınız pirinci geniş bir kaseye alın.Haşlanmış mısır, rendelenmiş havuç ve doğradığınız maydanoz ve dereotunu pilava ekleyin. Elmaları küçük küpler halinde doğrayın ve kararmaması için üzerine yarım limonun suyunu sıkın.Zeytinyağını dökerek karışımı harmanlayın ve servis yapın.

Damak zevkinize göre farklı malzemeler ve soslarla değişiklik yapabilirsiniz. Taze nane de çok yakışır mesela… Ton balığı, tavuk vs…

Afiyet olsun…

Patates salatası için muhtelif tarifler vardır. Aşağıdaki tarif Almanya ve Avusturya karışımıdır. Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soymadan tuzlu suda haşlayın.

(Haşlama müddeti patatesin yöresine ve cinsine göre değiştiğinden kati bir müddet vermek mümkün değildir. Ancak bu sürenin kaynamadan itibaren 20- 30 dakika olduğu söyleyenebilir. Patates salatası yaparken patateslerin haşlanmaları çok önemlidir. Ne püre olacak gibi yumuşak ne de dişe gelecek kadar az pişmiş olmalıdır. Haşlanacak patateslerin yaklaşık olarak aynı büyüklükte olması temin edilirse pişme süreleri de birbirine yakın olur. Çatal batırarak pişip pişmedikleri kontrol edebilir.)

Patatesleri soğumaya bırakın. Tamamen ılımış patateslerin kabuklarını soyarak ortadan ikiye bölün. Sonra yarım daire şeklinde 0,5 cm. kalınlığında doğrayarak sosla karıştırmak üzere geniş ve derin bir tabağa alın.

Kuru soğanı çok ince piyaz, kornişon turşuları çok ufak tavla zarı gibi doğrayın. Toz şekeri biraz suda eriterek sirke, hardal, zeytinyağı, mayonez ile güzelce çırpın ve koyu bir sos haline getirdikten sonra soğanlarla harman edin.

Tuz ve karabiberi unutmayın. (Sosun miktarını artırmak sizin elinizdedir. Kimileri bol soslu sever.) Patatesleri kırmamaya dikkat ederek sosu karıştırın. (Ufak parçalar haline gelmiş patates salatada iyi durmaz.) Patatesleri salatasını sosa iyice bulanmış halde ana servis tabağına geçirin. ince kıyılmış maydanoz, ufak doğranmış kırmızı dolmalık biberve kırmızı turp ile süsleyin.

Tarifin kaynağı : Yemeklerimiz.com Ergun Usta’dan geliyor..