Avcı Böreği Tarifi 
Ekim 21, 2010 | Nerede: Börek Tarifleri
Malzemeler:
* 4 yufka
* 300 gr. kıyma
* 2 orta boy soğan
* 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
* 2 yemek kaşığı kuş üzümü
* 1 kasede sulandırılmış sıvı yağ
* 1 su bardağı galeta unu
* 1 su bardağı süt
* Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Yufkalarımızın yarısına hazırladığımız yağlı suyu fırça yardımıyla sürüyoruz.
Birşey sürmediğimiz diğer yarıyı üstüne kapatarak yufkayı yarım daire haline getiriyoruz. Her bir yufkayı ikiye katladıktan sonra 6 eşit parçaya bölüyoruz. 4yufka ile 24 adet böreğimiz olacak
Bir kaseye su koyarak kuş üzümlerini 5 dakika bekletiyoruz.
Bir tavada önce soğanı az sıvıyağla kavuruyoruz. Ardından kıymayı ekleyerek kıymalar pişene kadar kavuruyoruz. Tuzunu, karabiberini ekledikten sonra hepsi pişince tavayı ateşten alarak kuş üzümünü ve cevizi ekliyoruz. Böreğimizin harcı hazır.
Her yufka dilimine harcı koyarak iri sigara böreği şeklinde sarıyoruz.
Bir kaseye sütü koyuyoruz. Bir çukur tabağa da galeta ununu ekliyoruz. Hazırladığımız börekleri önce suta sonra galeta ununa batırıyoruz. Hemen pişirmeyecekseniz bu şekilde derin dondurucuya kaldırıp dilediğiniz zaman çıkarıp fırına verebilirsiniz.
200 dereceye ısıttığımız fırında 30 dakika pişirerek böreğimizi afiyetle yiyebiliriz.